Le domaine appartient à la famille CARLE depuis 1920 et exploite une surface de 32 hectares. Depuis 3 générations elle s’attache à perpétuer les méthodes ancestrales de culture de la vigne et du vin.
es sols sont des coteaux à texture d’argile limoneuse-sableuse avec des cailloux en surface.
L’encépagement du domaine est composé principalement de grenache, syrah, carignan, cinsault, clairette.
L’âge des vignes varie entre trois et plus de 80 ans avec une moyenne sur le domaine de 40 ans. Cela donne une matière première plus concentrée grâce à un rendement contrôlé, évoquant ainsi plus facilement la typicité du terroir.
Le domaine de la Vieille Fontaine porte une attention particulière à la conduite de son vignoble, dans le plus grand respect de l’environnement, en pratiquant le travail du sol allié à un usage raisonné des traitements contre les maladies de la vigne.
Domaine de la Vieille Fontaine
Quartier le Jonquier
30200 Saint Etienne des Sorts
Tél. : 04-66-79-24-43
Fax : 04-66-50-39-53
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